Terlano asperges & asperge restaurants

De verse asperges spelen de hoofdrol in deze traditionele bereiding en de Bolzano-saus voegt die speciale Zuid-Tiroolse smaak toe. Maar de delicate smaak van asperges, die bijzonder goed groeien in Terlano, Vilpian en Siebeneich in Zuid-Tirol, wordt niet alleen gebruikt in deze klassieke combinatie om uitzonderlijke culinaire hoogstandjes te creëren. Als je van asperges houdt, zul je met plezier allerlei aspergegerechten proberen.

De heerlijke smaak van de vers gestoken Terlano asperges, die de merknaam Margarete dragen, harmonieert heel goed met bijvoorbeeld kalfsvlees of vis. Maar de caloriearme en gezonde asperge smaakt ook heerlijk in soep of salade, op pizza of als vulling voor ravioli.

Tijdens het Terlano aspergeseizoen in en rond Terlano laten de Terlano aspergeboeren zien hoe de begeerde voorjaarsgroente op creatieve culinaire manieren kan worden gebruikt. En gasten kunnen ook genieten van heerlijke wijn uit Zuid-Tirol: een Sauvignon van het wijnhuis Terlano past perfect bij aspergegerechten.

• Herberg Patauner in Zuid-Tirol (Siebeneich)
  Reserveringen onder +39 0471 918 502
• Restaurant Oberspeiser (Terlano)
  Reserveringen onder +39 0471 257 150
• Restaurant Oberhauser (Terlano)
  Reserveringen onder +39 0471 257 121
• Hotel Restaurant Sparerhof (Vilpian)
  Reserveringen onder +39 0471 678 671
• Restaurant Pizzeria Ega (Terlano)
  Reserveringen onder +39 0471 188 9670
• Restaurant Zum Hirschen (Vilpian)
  Reserveringen onder +39 0471 678 533