Gourmetboerderijen in Zuid-Tirol

We hebben de beste gourmetboerderijen in Zuid-Tirol voor je opgezocht. Hier vind je een selectie van boerderijen en tavernes voor fijnproevers met een echte Zuid-Tiroler keuken en een rustieke sfeer:

Dolomieten

• Maso Runch in Badia
  Specialiteiten: "Tirschtlan", "Schlutzer" en echte Ladinische donuts.
  Reserveringen onder +39 0471 839 796.
• Eggerhöfe in Antholz
  Specialiteiten: pittige kaas uit eigen alpenmakerij, knoedels van kaas, paddenstoelen en kruiden en "Apfelkiechlan".
  Reserveringen onder +39 0474 493 030.

Eisacktal

• Pretzhof in Wiesen Val di Vizze
  Specialiteiten: Kaas van de eigen alm, sappig en gezond vlees van de eigen boerderij en voortreffelijke wijnen.
  Reserveringen onder +39 0472 764 455.
• Hubenbauer in Varna
  Specialiteiten: huisgemaakte "Blattlen" met kool, knoedelschaal met vijf verschillende soorten knoedels en de eigen rode wijn van de boerderij.
  Reserveren onder +39 0472 830 051.
• Putzerhof in Laion
  Specialiteiten: geroosterde "Rippelen" en kastanjes en de stevige vleesschotels in Törggele-tijd.
  Reserveringen onder +39 0471 655 785.

Bolzano en omgeving

• Ebnicherhof aan de Renon
  Specialiteiten: Huisworst met kool, knoedels en boerenwijnen.
  Reserveringen onder +39 0471 978 264.
• Föhrnerhof in Bolzano
  Specialiteiten: Terlano wijnsoep, huisgemaakte Kaminwurzen worst, kalfskop en zuur rundvlees.
  Reserveringen onder +39 0471 287 181.

Merano en omgeving

• Schnalshuberhof in Algund
  Specialiteiten: Schupfnudeln, ribbetjes, gebraden kalfsvlees en zelfgemaakte pepermuntsap. Reserveringen onder +39 0473 447 324.

Val Venosta

• Birkenhof in Sluderno
  Specialiteiten: Vinschgau delicatessen, zelfgemaakte sappen en distillaten uit Zuid-Tirol.
  Reserveringen onder +39 347 433 8931.
• Tendershof in Curon Venosta
  Specialiteiten: huisgemaakte gekookte ham warm uit de oven, Brennsuppe en Vinschger broodsoep.
  Reserveringen onder +39 0473 632 011.

Tauferer Ahrntal

• Kofler tussen de muren in Acereto
  Specialiteiten: zelfgemaakte boter en karnemelk, stevige Marende met zelfgemaakt spek en lekkere bergkaas.
  Reserveringen onder: +39 0474 691 005.