Knapperige appels uit Zuid-Tirol
The crunchy, juicy and sweet fruit from South Tyrol is cultivated in different regions.
Tourismusverein Natz-Schabs - Hannes NiederkoflerHet eten van een appel verhoogt ons humeur en geeft ons bloed zuurstof. Je voelt je meteen frisser en energieker. Als je tegenwoordig in de supermarkt naar appels zoekt, vind je veel producten van overzee, uit China en zelfs uit Nieuw-Zeeland. Geïmporteerd fruit is meestal veel goedkoper dan lokaal fruit, maar in de meeste gevallen geldt dit ook voor de kwaliteit. Ze worden immers onrijp geoogst en rijpen pas in het schip.
Zongerijpte appels uit Zuid-Tirol zijn een heel andere zaak. Omdat de transportroutes veel korter zijn, kunnen de appels in het Val Venosta en Eisacktal tot op het laatste moment in hun zonnige kist blijven liggen voordat ze worden geplukt. Dat zie je meteen en dat proef je ook. De Zuid-Tiroolse fruittelers weten wat ze doen, want de appelteelt is al eeuwenlang een traditie in Zuid-Tirol.
Kleurrijke Zuid-Tiroolse appelwereld
In het Alpengebied wordt tegenwoordig een grote verscheidenheid aan appelsoorten geteeld, die allemaal heel anders smaken. Het kan even duren voordat je je favoriete appel hebt gevonden. De bekendste lokale appelsoorten zijn de volgende:
- Jonagold: sappig, zoetzuur, aromatisch, roodgeel van kleur
- Idared: zoet en wrang, sappig, rood van kleur
- Golden Delicious: stevig, zoet-aromatisch, sappig, geel
- Gloster: sappig, wrang, milde smaak, donkerrood
- Fuji: knapperig, stevig, sappig, zoet, geel-rood gespikkelde smaak
- Elstar: kruidig-fruitige smaak, zoet-zuur, rood-geel
- Braueburn: stevig, knapperig, zoetzuur, sappig, roodgroen
- Roxal Gala: stevig, zoet-aromatisch, knapperig, rood
- Rubens: pittig, fris, zoetzuur
- Winesap: stevig, zoetzuur, sappig, rood-geel-groen
- Stark Delicious: knapperig, sappig, zoet, typische rassmaak, rood
- Pink Lady: zoetzuur, knapperig, aromatisch, roodgeel
- Morgenduft: stevig, zoetzuur, roodgele smaak
- Granny Smith: stevig, delicaat zuur, sappig, groen
At the Red Rooster farms, guests can experience apple growing up close.
SBB/Roter Hahn - Frieder BlickleRoter Hahn: appels uit Zuid-Tirol, rechtstreeks van de boerderij
Zuid-Tirol is het grootste aaneengesloten appelteeltgebied van Europa - en het fruit rijpt onder de beste omstandigheden op de boerderijen van Roter Hahn. Dankzij vele uren zon, frisse berglucht en zorgvuldige verzorging ontwikkelen de appels hun intense smaak en knapperige frisheid. Sappig en zoet of verfrissend zuur - elke variëteit heeft zijn eigen karakter.
Op een fruitboerderij met het Red Rooster keurmerk kunnen gasten de appelteelt van dichtbij meemaken. Van het plukken direct van de boom tot het proeven van de eigen appelsap van de boerderij of gedroogd fruit - hier proef je de kwaliteit en regionaliteit in elke hap. Een echt stukje Zuid-Tiroler natuur!
Foto's
A quality product from South Tyrol
IDM/Südtiroler Apfelkonsortium/Patrick Schwienbacher
On the fruit market in Bozen, you can buy apples from South Tyrol and from other regions.
Verkehrsamt Bozen - Luca Guadagnini
Crispy, juicy, sweet: Apples from South Tyrol are not only popular in this region.
Tourismusverein Südtiroler Unterland - Albert Ceolan
Around the village of Natz, there are many apple orchards.
Tourismusverein Natz-Schabs - Hannes Niederkofler
The crunchy, juicy and sweet fruit from South Tyrol is cultivated in different regions.
Tourismusverein Natz-Schabs - Hannes Niederkofler
300 sunny days and 2,000 sunny hours are ideal for growing apples in South Tyrol.
Smileus #31949288Zuid-Tiroolse producten
Geselecteerde accommodatie in South Tyrol
- Hotel with restaurant and wine cellar with home-made wines
- Cosy rooms and suites
- Excellent ice cream parlour
- Ideal starting point for many excursions
- Many ski areas nearby
- Central location at Kronplatz – only 800 m from the cable car
- Spacious adults-only wellness area
- New family water world
- Green fee at the Pustertal golf course included
- Wide range of activities in summer and winter
- Garden with pools
- Saunas, massages & yoga
- Partner of the Ötzi Bike Academy
- Guided hikes
- Gourmet cuisine & wine cellar
- Idyllic location in the Jaufental valley
- Natural design with local materials
- Adults-only wellness area with onsen pool
- Culinary experiences with regional ingredients
- Activity paradise for nature & sports lovers