from 134 €

Falkensteiner Hotel Falkensteinerhof

– 20% off your summer holiday | Vals in Eisacktal

from 122 €

Majestic – Unique Spa Resort

Wellness hotel | Reischach at Mt. Kronplatz

from 205 €

WINKLER 5-Star Design Hotel

Design hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz

from 89 €

Hotel Vilpianerhof

Active hotel | Terlan in Southern South Tyrol

from 255 €

Quellenhof Luxury Resort Passeier

Sport & wellness resort | St. Martin in Passeiertal

from 100 €

Hotel Tirolerhof

Gourmet hotel | Welsberg-Taisten at Mt. Kronplatz

from 252 €

SOLVIE Calm Inspiring Getaway

Sporthotel | Pfalzen at Mt. Kronplatz

from 93 €

Hotel Leitner

Pure relaxation | Mühlbach in Eisacktal

from 98 €

Granpanorama Hotel Sambergerhof

Panorama Hotel | Villanders in the Eisacktal

from 205 €

LANERHOF Relax & Active Retreat

Spa-Hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz

from 140 €

Hotel Sand

Hiking - biking hotel | Kastelbell-Tschars

from 163 €

VIKTORIA ALPINE HIDEAWAY

Wellnesshotel | Hafling near Meran

from 120 €

Hotel Tenz

Family-run hotel | Montan in Southern South Tyrol

from 166 €

MIRABELL DOLOMITES HOTEL

Luxury . Ayurveda & SPA | Olang at Mt. Kronplatz

Knapperige appels uit Zuid-Tirol

Knapperig, sappig, zoet of zuur en vooral heel gezond. Appels zijn echte vitaminebommen, ze geven ons energie en vitale mineralen en vezels.

Hotels voor fijnproevers in Zuid-Tirol

**South Tyrolean apples**
The crunchy, juicy and sweet fruit from South Tyrol is cultivated in different regions.
Tourismusverein Natz-Schabs - Hannes Niederkofler

Het eten van een appel verhoogt ons humeur en geeft ons bloed zuurstof. Je voelt je meteen frisser en energieker. Als je tegenwoordig in de supermarkt naar appels zoekt, vind je veel producten van overzee, uit China en zelfs uit Nieuw-Zeeland. Geïmporteerd fruit is meestal veel goedkoper dan lokaal fruit, maar in de meeste gevallen geldt dit ook voor de kwaliteit. Ze worden immers onrijp geoogst en rijpen pas in het schip.

Zongerijpte appels uit Zuid-Tirol zijn een heel andere zaak. Omdat de transportroutes veel korter zijn, kunnen de appels in het Val Venosta en Eisacktal tot op het laatste moment in hun zonnige kist blijven liggen voordat ze worden geplukt. Dat zie je meteen en dat proef je ook. De Zuid-Tiroolse fruittelers weten wat ze doen, want de appelteelt is al eeuwenlang een traditie in Zuid-Tirol.

Kleurrijke Zuid-Tiroolse appelwereld

In het Alpengebied wordt tegenwoordig een grote verscheidenheid aan appelsoorten geteeld, die allemaal heel anders smaken. Het kan even duren voordat je je favoriete appel hebt gevonden. De bekendste lokale appelsoorten zijn de volgende:

Jonagold: sappig, zoetzuur, aromatisch, roodgeel van kleur
Idared: zoet en wrang, sappig, rood van kleur
Golden Delicious: stevig, zoet-aromatisch, sappig, geel
Gloster: sappig, wrang, milde smaak, donkerrood
Fuji: knapperig, stevig, sappig, zoet, geel-rood gespikkelde smaak
Elstar: kruidig-fruitige smaak, zoet-zuur, rood-geel
Braueburn: stevig, knapperig, zoetzuur, sappig, roodgroen
Roxal Gala: stevig, zoet-aromatisch, knapperig, rood
Rubens: pittig, fris, zoetzuur
Winesap: stevig, zoetzuur, sappig, rood-geel-groen
Stark Delicious: knapperig, sappig, zoet, typische rassmaak, rood
Pink Lady: zoetzuur, knapperig, aromatisch, roodgeel
Morgenduft: stevig, zoetzuur, roodgele smaak
Granny Smith: stevig, delicaat zuur, sappig, groen

**Äpfel - Red Rooster**
At the Red Rooster farms, guests can experience apple growing up close.
SBB/Roter Hahn - Frieder Blickle

Roter Hahn: appels uit Zuid-Tirol, rechtstreeks van de boerderij

Zuid-Tirol is het grootste aaneengesloten appelteeltgebied van Europa - en het fruit rijpt onder de beste omstandigheden op de boerderijen van Roter Hahn. Dankzij vele uren zon, frisse berglucht en zorgvuldige verzorging ontwikkelen de appels hun intense smaak en knapperige frisheid. Sappig en zoet of verfrissend zuur - elke variëteit heeft zijn eigen karakter.

Op een fruitboerderij met het Red Rooster keurmerk kunnen gasten de appelteelt van dichtbij meemaken. Van het plukken direct van de boom tot het proeven van de eigen appelsap van de boerderij of gedroogd fruit - hier proef je de kwaliteit en regionaliteit in elke hap. Een echt stukje Zuid-Tiroler natuur!