Bijenhoning uit Zuid-Tirol

Wist je dat er 200 verschillende ingrediënten in honing zitten, die weer van soort tot soort verschillen. Onze vlijtige bijen bestuiven 85% van de gewassen en nog eens 20.000 verschillende wilde planten en produceren gemengde bloesem-, alpenroos-, paardenbloem- en boshoning.

Honing wordt natuurlijk vooral gebruikt als voedingsmiddel: Als zoet broodbeleg op ontbijtbrood, als zoetmiddel in thee of, voor de fijnproevers onder ons, als kaas-honingcombinatie. Maar in de natuurgeneeskunde worden aan honing ook ware wonderbaarlijke krachten toegeschreven. Zelfs de oude Grieken kenden de bijzondere werking van honing; de goden dankten er immers hun onsterfelijkheid aan.

Een kwaliteitsproduct uit Zuid-Tirol

Vandaag de dag is de werking van honing als wondgenezer en ontstekingsremmer onomstreden en wordt het door veel mensen zeer gewaardeerd. De zuiverheid en kwaliteit van de honing zijn natuurlijk van het grootste belang voor de smaak en de werking.

De imkers in Zuid-Tirol worden streng gecontroleerd op hygiëne en reinheid. Natuurlijke honing uit Zuid-Tirol wordt niet verhit tot hoge temperaturen om de fijne ingrediënten te behouden. Ook wordt er alleen rijpe honing uit de bijenkorf gehaald, waardoor Zuid-Tiroolse kwaliteitsproducten een maximaal watergehalte van 18,5% hebben.

De enige vraag die overblijft, is waar je echte kwaliteitshoning uit Zuid-Tirol kunt kopen: Let bij het kopen op het goudkleurige label. Dit keurmerk garandeert de herkomst van de honing en staat voor strenge controles. Je vindt de honing rechtstreeks bij de imker of in goed gesorteerde winkels.