from 160 €

Hotel Edelweiss

EDEL · SKY · SPA | Meransen in Eisacktal

from 230 €

WINKLER 5-Star Design Hotel

Design hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz

from 166 €

MIRABELL DOLOMITES HOTEL

Luxury . Ayurveda & SPA | Olang at Mt. Kronplatz

from 134 €

Falkensteiner Hotel Falkensteinerhof

Wellness hotel | Vals in Eisacktal

from 89 €

Hotel Vilpianerhof

Active hotel | Terlan in Southern South Tyrol

from 171 €

LANERHOF Relax & Active Retreat

Spa-Hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz

from 140 €

Hotel Sand

Hiking - biking hotel | Kastelbell-Tschars

from 120 €

Hotel Tenz

Family-run hotel | Montan in Southern South Tyrol

from 194 €

SOLVIE Calm Inspiring Getaway

Sporthotel | Pfalzen at Mt. Kronplatz

from 205 €

Alpenpalace Luxury Hideaway & Spa Retreat

Exclusive well-being oasis | St. Johann in Tauferer Ahrntal

from 118 €

Hotel Saltauserhof

Wellness hotel | St. Martin in Passeier

from 163 €

Viktoria Alpine Spa Resort

Wellnesshotel | Hafling near Meran

from 99 €

Granpanorama Hotel Sambergerhof

Panorama Hotel | Villanders in the Eisacktal

from 109 €

Hotel Tirolerhof

Gourmet hotel | Welsberg-Taisten at Mt. Kronplatz

from 255 €

Quellenhof Luxury Resort Passeier

Sport & wellness resort | St. Martin in Passeiertal

Bruine paardenbloemhoning

Als de weiden van Zuid-Tirol in de lente geel kleuren, is het weer tijd om paardenbloembloesems te verzamelen.

Hotels voor fijnproevers in Zuid-Tirol

In tegenstelling tot bijenhoning bevat paardenbloemhoning geen dierlijke ingrediënten en is hij absoluut veganistisch. Toch smaakt hij als "echte" honing en is hij ook heel gemakkelijk te bereiden.

Het mengsel van suiker en paardenbloemaroma in siroopvorm wordt in de lente bereid en kan het hele jaar door worden gedronken. Om het te maken worden de paardenbloemen geplukt als de zon schijnt. De inspanning lijkt zichtbaar groot, maar is de moeite waard. Bij het plukken moet er ook op worden gelet dat de weide ver van wegen ligt, dat alleen jonge en sappige bloemen worden geplukt en dat niet de hele plant wordt verwijderd.

Huidige vakantieaanbiedingen

from 122 €

Die Waldruhe

Unspoilt nature and Alpine wellness – unwind at the heart of Val Pusteria/Pustertal!

To the hotel

from 80 €

Pension Sonnenhof

Sunshine, Dolomites views and warm hospitality await at Pension Sonnenhof in Maranza. Send us your holiday enquiry with no obligation!

To the accommodation

from 125 €

Hotel Waldhof

In a quiet location in Rabland, where Meran and environs and the Vinschgau valley meet and nature offers numerous possibilities.

To the hotel

from 165 €

Majestic – Unique Spa Resort

Unique ****S hotel in Pustertal – NEW! Skypool, large event sauna, family water world and much more.

To the hotel

Naar alle aanbiedingen

Het recept voor thuis:

Ingrediënten:

1,5 kg bruine rietsuiker
1 l water
600 g paardenbloemen
2 citroenen

Bereiden:

Was de paardenbloemen en laat het water goed uitlekken. Kook vervolgens de bloesems met het water en 1,5 gesneden citroenen en laat een nacht goed trekken.

Zeef de volgende dag de vloeistof door een koffiefilter en kook opnieuw in met de suiker tot de vloeistof dikker wordt. Roer de laatste halve citroen erdoor en vul de honing af in potten.