from 118 €

Hotel Saltauserhof

Wellness hotel | St. Martin in Passeier

from 89 €

Hotel Vilpianerhof

Active hotel | Terlan in Southern South Tyrol

from 438 €

Naturhotel Waldheim

Active hotel | Altrei in Southern South Tyrol

from 255 €

Quellenhof Luxury Resort Passeier

Sport & wellness resort | St. Martin in Passeiertal

from 166 €

MIRABELL DOLOMITES HOTEL

Luxury . Ayurveda & SPA | Olang at Mt. Kronplatz

from 163 €

Vitalpina Hotel Schulerhof

Winter magic | Plaus near Meran

from 80 €

Hotel & Resort Schlosshof

Charme Hotel | Lana near Meran

from 168 €

SOLVIE Calm Inspiring Getaway

Sporthotel | Pfalzen at Mt. Kronplatz

from 190 €

WINKLER 5-Star Design Hotel

Design hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz

from 93 €

Hotel Leitner

Pure relaxation | Mühlbach in Eisacktal

from 125 €

Hotel Waldhof

Vitalpina Hotel | Rablà near Meran

from 141 €

LANERHOF Relax & Active Retreat

Spa-Hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz

from 122 €

Majestic – Unique Spa Resort

Wellness hotel | Reischach at Mt. Kronplatz

Vakantie in Zuid-Tirol
Verwennerij
Specialiteiten uit Zuid-Tirol
Geroosterde aardappelen met spek en ei

Geroosterde aardappelen met spek en ei

Dit stevige, vullende gerecht smaakt het beste in een rustieke hut, op een skitocht of na een inspannende wandeling! Geroosterde aardappelen met spek en ei, of gebakken eieren, zijn een dromerig gerecht voor elke smaak.

Hotels voor fijnproevers in Zuid-Tirol

Eenmaal gebakken eieren met spek, graag! Dit hoort ongetwijfeld bij een bezoek aan een Zuid-Tiroolse berghut. De lekkere geroosterde aardappelen met spek uit Zuid-Tirol en eieren zijn de perfecte maaltijd na het sporten.

Al met al is dit een eenvoudige maaltijd waarvoor je alleen een beetje handigheid en hoogwaardige en natuurlijke ingrediënten nodig hebt. Dan staat niets het genieten meer in de weg.

**South Tyrolean bacon**
On the South Tyrolean markets, you can also buy quality products such as speck (bacon) produced by local farmers.
Kurverwaltung Meran/Hannes Niederkofler

Het recept:

Ingrediënten:

600 g vastkokende aardappelen
100 g boter
4 plakjes spek, ongeveer 3 mm dik
2 eieren
zout

Bereiden:

Kook de gewassen maar ongeschilde aardappelen in gezouten water, schil ze daarna en snijd ze in plakjes. Smelt de helft van de boter in een pan en bak hierin de aardappelschijfjes. Doe ze over op een bord en houd ze warm.

Smelt de rest van de boter in dezelfde pan, voeg het spek toe en bak ook even mee. Bak in een andere pan de eieren als spiegeleieren. Schik het spek en de eieren op de geroosterde aardappelen en serveer terwijl ze nog warm zijn!

Huidige vakantieaanbiedingen

from 163 €

Viktoria Alpine Spa Resort

Space - Time - Silence! Enjoy your break in the unique waldSPA on over 6000m² & the 25m Infinity OutdoorPool.

To the hotel

from 140 €

Hotel Sand

Holidays in Vinschgau - Garden with 25 m sports pool & natural bathing pond, bike paths, countless hiking possibilities and much more.

To the hotel

from 100 €

Hotel Tirolerhof

Welcome to Tirolerhof. The perfect place for your active holidays – skiing, cross-country skiing and relaxing. Directly at Mt. Kronplatz in Gsies Valley.

To the hotel