from 89 €

Hotel Vilpianerhof

Active hotel | Terlan in Southern South Tyrol

from 140 €

Hotel Sand

Hiking - biking hotel | Kastelbell-Tschars

from 93 €

Hotel Leitner

Pure relaxation | Mühlbach in Eisacktal

from 122 €

Majestic – Unique Spa Resort

Wellness hotel | Reischach at Mt. Kronplatz

from 255 €

Quellenhof Luxury Resort Passeier

Sport & wellness resort | St. Martin in Passeiertal

from 118 €

Hotel Saltauserhof

Wellness hotel | St. Martin in Passeier

from 80 €

Hotel & Resort Schlosshof

Charme Hotel | Lana near Meran

from 252 €

SOLVIE Calm Inspiring Getaway

Sporthotel | Pfalzen at Mt. Kronplatz

from 100 €

Hotel Tirolerhof

Gourmet hotel | Welsberg-Taisten at Mt. Kronplatz

from 205 €

LANERHOF Relax & Active Retreat

Spa-Hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz

from 98 €

Granpanorama Hotel Sambergerhof

Panorama Hotel | Villanders in the Eisacktal

from 205 €

WINKLER 5-Star Design Hotel

Design hotel | St. Lorenzen at Mt. Kronplatz

from 166 €

MIRABELL DOLOMITES HOTEL

Luxury . Ayurveda & SPA | Olang at Mt. Kronplatz

Greaschtl

Een van de meest traditionele gerechten in Zuid-Tirol: de "Greaschtl".

Hotels voor fijnproevers in Zuid-Tirol

Greaschtl" is een eenvoudig maar smakelijk gerecht dat twee Zuid-Tiroolse ingrediënten combineert: rundvlees en aardappelen. Samen geserveerd vormen ze een heerlijke traktatie. De bereiding is vrij eenvoudig en dankzij de uitstekende grondstoffen is het recept bijna zeker een succes.

Na een dag skiën of een lange wandeling, op het terras van een berghut, is een typische Greaschtl een heel bijzondere traktatie. Het gerecht wordt meestal direct in de pan geserveerd, wat de smaakbeleving nog authentieker maakt.

Op deze manier kun ook jij thuis een heerlijke Greaschtl bereiden.

Huidige vakantieaanbiedingen

from 110 €

Die Waldruhe

Alpine wellness, unspoilt nature, and outdoor adventures – your sustainable retreat in Val Pusteria/Pustertal for an incredible summer escape!

To the hotel

from 438 €

Naturhotel Waldheim

Hikes and wellness in Altrei! 7 nights at the price of 6. Relaxation and tranquillity you expect from your holiday.

To the offer

from 125 €

Hotel Waldhof

In a quiet location in Rabland, where Meran and environs and the Vinschgau valley meet and nature offers numerous possibilities.

To the hotel

from 134 €

Hotel & Spa Falkensteinerhof

A newly refurbished 4-star hotel for your active and leisure holiday in South Tyrol.

To the hotel

Naar alle aanbiedingen

Recept:

Ingrediënten

½ kg gekookt rundvlees
4 uien
½ bos platte peterselie
600 g aardappelen
½ bosje marjolein

Bereiden:

Spoel de aardappelen en kook ze met schil ongeveer 20 minuten in gezouten water. Schil de resterende uien en snijd ze in blokjes. Schil de aardappelen. Laat de aardappelen volledig afkoelen en snijd ze in dunne plakjes. Snijd het gekookte vlees eerst in dunne plakjes en daarna in rechthoeken.

Verhit de olie in een grote pan en bak de aardappelschijfjes, de blokjes ui tot ze geel zijn. Voeg op het laatst het vlees toe en bak kort mee. Spoel de marjolein af en schud droog. Pluk de blaadjes eraf, hak fijn, voeg toe en breng op smaak met zout en peper. Spoel de peterselie, schud droog, hak fijn en strooi over het vlees. Serveer in de pan.

Greaschtl kan ook worden bereid met vis, geserveerd met koolsla.