Schnaps uit Zuid-Tirol

...kan niemand een schnaps ter ere weigeren. Vooral niet als hij uit Zuid-Tirol komt. Hier worden peren, appels, abrikozen, kersen en allerlei andere vruchten gedistilleerd en gedestilleerd tot heerlijke sterke dranken van hoge kwaliteit, die regelmatig worden bekroond met internationale prijzen, bijvoorbeeld bij de internationale "Destillata" brandy awards in Wenen.

Naast typische regionale gedistilleerde dranken zoals abrikozenbrandewijn, pruimenbrandewijn en perenbrandewijn bieden de Zuid-Tiroolse meesterstokers ook ongewone creaties zoals appel-rozijnenbrandewijn of jeneverbesbrandewijn. Verschillende grappa's - plaatselijk bekend als"Treber" - en likeuren worden ook geproduceerd in Zuid-Tirol. De Psenner distilleerderij bijvoorbeeld werd een van de grootste producenten van dit type perenbrandewijn in Europa en de nummer één in Italië dankzij het originele idee van Williams met peer.

De Zuid-Tiroler Hofbrennereien staan ook voor de hoogste kwaliteit en een grote verscheidenheid aan producten. De vereniging heeft leden uit alle regio's van Zuid-Tirol. Hun handgemaakte distillaten worden gekenmerkt door individualiteit en zuiverheid, geproduceerd in kleine distilleertoestellen.

Enkele bekende distilleerderijen in Zuid-Tirol

• Distilleerderij Ausserloretz | Lasa
• Privé distilleerderij Wezl | Rifiano
• Privé distilleerderij Unterthurner | Marlengo
• St. Urban distilleerderij | Cornaiano
• Psenner | Tramin
• Distilleerderijen Roner | Tramin
• Distilleerderij Alfons Walcher | Frangart/Eppan
• Distilleerderij Ortles | Eppan
• Distilleerderij Zu Plun | San Valentino/Seis am Schlern
• Distilleerderij Knöspele - Martin Rastner | Brixen